Cách sử dụng bếp điện từ an toàn cho mọi gia đình

Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng, bếp điện từ còn nổi bật với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, dễ dàng vệ sinh và sử dụng năng lượng hiệu quả. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết cách sử dụng bếp điện từ an toàn cũng như những lưu ý quan trọng khi nấu nướng.

Cách sử dụng bếp điện từ

Bước 1: Đặt nồi lên bếp

Trước khi bật bếp, bạn cần đặt nồi hoặc chảo lên khu vực nấu của bếp điện từ. Các bếp điện từ thường có các dấu hiệu rõ ràng trên mặt bếp để bạn biết khu vực nào là phù hợp để đặt dụng cụ nấu.

Bước 2: Bật bếp điện từ

Sau khi đã đặt nồi lên bếp, bạn cắm phích điện vào ổ và bật aptomat (nếu bếp có). Để bật bếp, nhấn giữ nút nguồn "On/Off" cho đến khi bếp phát ra âm thanh "bíp" và đèn sáng lên. Khi bếp đã được bật, màn hình sẽ hiển thị thông tin về chế độ và mức nhiệt độ.

Bước 3: Chọn chế độ nấu

Bếp điện từ thường có nhiều chế độ nấu khác nhau để bạn lựa chọn, bao gồm các chế độ như nấu nước, chiên, xào, hầm, hoặc nấu lẩu. Bạn chỉ cần nhấn vào phím chức năng "FUNCTION" hoặc chọn chế độ nấu trên bảng điều khiển của bếp.

Bước 4: Điều chỉnh nhiệt độ

Sau khi chọn chế độ nấu, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp với món ăn. Việc điều chỉnh này giúp bạn kiểm soát được độ nóng của bếp, từ đó làm chín thức ăn nhanh chóng và đúng cách. 

Bạn có thể tăng hoặc giảm nhiệt độ bằng cách nhấn vào các phím [+] và [-] trên bảng điều khiển. Các món ăn khác nhau cần mức nhiệt độ khác nhau, chẳng hạn như món luộc cần nhiệt độ từ 160-200°C, trong khi món chiên xào sẽ cần nhiệt độ cao hơn.

Bước 5: Nấu chín thức ăn

Khi bếp đã được cài đặt chế độ và nhiệt độ phù hợp, bạn chỉ cần đợi món ăn hoàn thành. Một số bếp điện từ có tính năng hẹn giờ, giúp bạn cài đặt thời gian nấu và bếp sẽ tự động tắt khi hết giờ.

Bước 6: Tắt bếp

Khi món ăn đã hoàn thành, bạn nhấn nút "On/Off" để tắt bếp điện từ. Hãy để bếp nguội một chút và đợi quạt tản nhiệt hoạt động khoảng 15-30 phút trước khi rút phích điện. Điều này giúp bảo vệ các bộ phận bên trong của bếp và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.

Bước 7: Vệ sinh bếp

Sau khi bếp đã nguội hoàn toàn, bạn cần vệ sinh bếp để duy trì độ bền và hiệu quả sử dụng. Dùng khăn mềm lau sạch mặt bếp và tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh hoặc vật liệu thô để không làm hỏng lớp kính của bếp. Cũng cần chú ý vệ sinh các khu vực xung quanh các nút điều khiển để tránh bụi bẩn ảnh hưởng đến chức năng cảm ứng của bếp.

Các chức năng nấu bếp điện từ

Dưới đây là các chức năng nấu cơ bản trên bếp điện từ, giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn khác nhau:

1. Chế độ nấu lẩu (Hot Pot/Chafing)

Chế độ này dành cho việc nấu lẩu, giữ nhiệt độ ổn định để nấu các món như lẩu hải sản, lẩu cá, lẩu thái… giúp nước lẩu luôn nóng và sôi trong suốt thời gian nấu.

2. Chế độ chiên xào (Stir Fry/Fry)

Khi chọn chế độ chiên/xào, bếp sẽ cung cấp nhiệt độ cao, giúp chiên hoặc xào các món ăn nhanh chóng. Đây là chức năng lý tưởng cho các món chiên giòn hoặc xào nhanh.

3. Chế độ giữ ấm (Heat)

Chế độ giữ ấm duy trì nhiệt độ ở mức thấp để giữ món ăn luôn ấm mà không làm mất đi hương vị. Chế độ này rất hữu ích khi bạn muốn giữ thực phẩm nóng mà không làm nó bị khô hoặc cháy.

4. Chế độ nấu canh (Soup)

Chế độ này được thiết lập để nấu canh, với công suất tiêu thụ khoảng 2000W trong 30 phút. Sau đó, bếp sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm để đảm bảo canh luôn nóng và thơm ngon.

5. Chế độ hầm (Steam/Stew)

Chế độ hầm giúp ninh hầm thức ăn ở nhiệt độ từ 160 - 240 độ C và công suất từ 1200 - 2000W, thường trong khoảng thời gian 30 - 45 phút. Chế độ này phù hợp cho các món hầm, súp hoặc nấu các món cần thời gian chế biến lâu.

Những sai lầm thường gặp khi dùng bếp điện từ

Ngoài những thông tin hướng dẫn cách sử dụng bếp điện từ, dưới đây là những định kiến và sai lầm phổ biến khi sử dụng bếp điện từ mà nhiều người thường mắc phải. Những sai lầm này không chỉ gây ảnh hưởng đến hiệu suất nấu ăn mà còn có thể làm giảm tuổi thọ của bếp, tốn chi phí sửa bếp từ nếu không được điều chỉnh ngay từ đầu.

1. Bếp điện từ chỉ dùng được với nồi đặc biệt

Một trong những sai lầm mà nhiều người hay mắc phải là nghĩ rằng bếp điện từ chỉ có thể sử dụng với các loại nồi từ chuyên dụng. Trên thực tế, bếp điện từ chỉ yêu cầu nồi có đáy từ (dạng đáy phẳng) để có thể truyền nhiệt và nấu ăn hiệu quả. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nồi khác nhau, miễn là đáy nồi có tính từ. Các nồi làm bằng inox, gang hay sắt đều có thể sử dụng miễn sao chúng có đáy phẳng và phù hợp với bếp điện từ. 

2. Bếp điện từ tốn nhiều điện

Thực tế bếp điện từ tiêu thụ điện khá nhanh nếu không được sử dụng đúng cách. Các bếp điện từ hiện đại có khả năng điều chỉnh công suất, nhưng nếu bạn thường xuyên nấu ở mức nhiệt cao nhất hoặc sử dụng bếp quá lâu mà không tắt, lượng điện năng tiêu thụ sẽ gia tăng đáng kể. Để tiết kiệm điện, bạn nên chọn công suất phù hợp với món ăn và luôn tắt bếp ngay sau khi nấu xong. Việc nấu nhiều món cùng một lúc ở mức công suất cao sẽ dễ dàng làm tăng hóa đơn điện hàng tháng mà bạn không để ý.

3. Bếp điện từ có thể dùng vô tội vạ mà không lo hỏng

Một số người nghĩ rằng bếp điện từ có thể sử dụng liên tục mà không lo bị hư hỏng. Thực tế, dù bếp điện từ khá bền, nhưng nếu không được sử dụng đúng cách, nó vẫn có thể bị hỏng. Ví dụ, việc để bếp hoạt động liên tục mà không tắt, nấu thức ăn cháy hoặc quá lâu ở nhiệt độ cao có thể làm bếp quá tải và làm hỏng các bộ phận bên trong. Bạn cần chú ý tắt bếp khi không sử dụng và tránh để nhiệt độ quá cao lâu dài.

4. Nấu càng lâu, thức ăn càng ngon

Một sai lầm phổ biến là nhiều người nghĩ rằng nấu thức ăn lâu hơn sẽ làm món ăn trở nên ngon hơn, đặc biệt là khi sử dụng bếp điện từ. Tuy nhiên, nấu quá lâu sẽ làm giảm chất lượng món ăn và làm tăng sự tiêu thụ điện năng của bếp. Đặc biệt, bếp điện từ có khả năng làm nóng nhanh, nếu nấu quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ làm thức ăn bị khô hoặc cháy. Để nấu ngon, bạn nên điều chỉnh công suất phù hợp và nấu trong thời gian hợp lý.

5. Bếp điện từ không cần kiểm tra nguồn điện

Nhiều người không chú ý đến nguồn điện khi sử dụng bếp điện từ. Nếu nguồn điện không ổn định hoặc có vấn đề, bếp sẽ không hoạt động đúng cách hoặc có thể gây hỏng hóc. Việc sử dụng bếp điện từ với nguồn điện không ổn định hoặc bị gián đoạn có thể ảnh hưởng đến bộ phận điện tử và bảng mạch của bếp, làm giảm hiệu suất hoặc gây hỏng bếp và có thể cần thợ sửa bếp từ tại nhà mới khắc phục được. Do đó, hãy kiểm tra nguồn điện trước khi sử dụng bếp và đảm bảo rằng nguồn điện ổn định.